、高雄冈山眷村，流传至台湾各地后，在台北兴盛。知名的商家包含中壢新明地区的「永川牛肉面」。 清汤牛肉面：类似清燉牛肉面，但作法不同，以牛骨和胡萝卜和玉米为高汤底，上桌前在面上铺上嫩牛肉片和姜丝，然后倒入高汤烫熟，味道甘美清甜，盛行在台南一带。 牛肉汤面：没有牛肉块，仅有牛肉汤、面条、以及一些极为小块。
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要用鸡肉、土豆、辣椒制作的炒菜，于1990年代左右由新疆塔城地区沙湾县厨师李士林创制，后又改变主料衍生出大盘肚、大盘鱼、大盘鸭、大盘鹅、大盘兔、大盘排骨等菜色。 与大盘鸡搭配食用的主食为皮带面。 大盘鸡起源于上世纪80年代，当时四川厨师李士林在沙湾县城的公路边经营饭馆，最畅销的菜就是“辣子炒鸡”。李。
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喝酒时吃的零食）。在韩国料理中，魷鱼丝被当作按酒（喝酒时吃的食物）和饭饌（小配菜）食用，例如这道菜오징어채볶음，它是通过炒魷鱼丝和苦椒酱、大蒜及엿（玉米糖浆状调味品）的混合物调味制成的。在新加坡，当它在Mama shop（英语：Mama shop）出售时，它也受到老一辈人的欢迎。在1992年新加坡口香糖禁令之前，食品制造公司。
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小鸡炖蘑菇：山鸡与东北特产榛蘑一同炖煮，味道鲜美 豆角炖排骨：主料为土豆、豆角与排骨，炖煮过程中加入大酱。汤汁浓厚香醇 东北乱炖：东北著名的杂烩菜，主料包括芸豆、土豆、排骨、茄子、蘑菇，不同地区也有加入西红柿、玉米等。 锅包肉：大片猪里脊肉挂粉炸好后，回锅与糖醋汁（辽宁喜用番茄酱）及葱姜香菜翻炒而成。。
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四果冰：杨桃、凤梨、芒果青、李咸（红肉李），是以传统古法醃制而成，再淋上糖水，水果。 八宝冰：花豆（大红豆）、小红豆、绿豆、花生、小汤圆、芋头、杏仁豆腐、仙草、蕃薯或芋头做的「芋圆」、玉米.. 红豆炼乳刨冰：在碎冰表面上淋上糖浆、煮软的红豆，最后再淋炼乳 黑砂糖刨冰：以黑砂糖糖水代替一般的砂糖糖水 宇治金时：抹茶及红豆，日式刨冰的一种。
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取后再回锅用滷汁加热然后食用。加热食材范围相当广泛，鸭血、黑轮、高丽菜、冬粉、猪血糕、鸡皮、花椰菜、四季豆、香菇、贡丸、花枝丸、丸子、秀珍菇、青椒、玉米笋、冻豆腐、铁蛋、豆干、鸡胗、鸡翅、鸡心、鸡屁股、鸡脖子、鸭舌、鸭头、豆皮、甜不辣、百页豆腐都可以做成滷味。最近更有高雄冈山的滷味工厂，开始滷起了海。
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西方的米制意大利面，供无麸质饮食者食用。一般口感、吸酱能力严重不如小麦原品，且更昂贵。 在台湾，由於成本、口感等问题，台湾多数米粉曾都含有玉米淀粉，而且实际含米量常低於標示量，甚至有添加小麦制品却未標示的问题（一些人会对小麦过敏）。因为食物制造过程中加入过量淀粉和其他谷物粉的爭议，2014。
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嘉义主要方块酥的商家分成恩典、老杨、庄家三种。 时兴隆公司是香港中华厂商联合会的会员。 硬质玉米，又称优质蛋白玉米（QPM）、高离胺酸（High Lysine）玉米，是一种饲料的原料。硬质玉米需要的胺基酸是普通玉米的2倍。 送礼別送到「肥油」裏！十大发胖伴手礼【康健大调查】. 康健杂誌. 2012-01-03。
0至80岁内过世之人，对联为绿底（或者黄底）黑字。80岁之上过世之人，对联为红底金字。 八大碗（土八碗）。是白族人请客宴席的标准配置，一般是鸡、鱼、排骨、酥肉、红曲肉、粉丝、芸豆、腊味，分别用芋头、酸淹菜、百合、干瓜丝等垫底的八大碗菜。会亲宴增加4个盘，所谓四盘八碗，炒瘦肉，鸭蛋，羊乳扇，腊肉拼盘。。
新竹米粉（台湾话： Sin-tik bí-hún）是台湾新竹地区的一种知名食材。以前主要是用米作为原料的米粉，现今因口感问题已改用玉米淀粉为主原料。台湾的米粉制造技术由福建地区传入，由於新竹地区经年强风，独特的气候环境非常適合制造米粉，因而逐渐发展成地方性的特产。。
油包的统一肉燥面，以电视广告行销，销售量超越生力面，成为领导品牌。 1973年，台湾维力食品公司推出维力炸酱面，味王公司推出原汁牛肉面，味丹公司生产排骨鸡面。与统一肉燥面形成台湾泡面四大天王。 1964年北京食品总厂用鸭油手工操作生产油炸方便面。1970年上海益民四厂采用高压蒸面油炸工艺生产油炸方便。
的主要食物——小麦、猪、羊、牛、鸡和葡萄酒——而当地原住民则贡献了马铃薯、玉米、豆类和海鲜。这些基本材料的各种组合便构成了智利最具特色菜餚的基础。在智利的殖民地成立之后，一些产品和菜餚，比如 chuchoca (粗磨的干玉米) ，humita（英语：Humita），Locro浓汤（英语：Locro。
排骨、烤馕、烤鱼、烤鹌鹑等。 在中国内地，烤串业者常同时售卖其它类型的烧烤食品，因此烤串常被泛称为烧烤，中式烤串一般是将食材用木制签子串好后在木炭烤炉上炙烤，所用的食材非常丰富，除常见的羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼虾和蔬菜等之外，昆虫、玉米。
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东一排骨，是一家位於台北市中正区延平南路的台式排骨饭餐厅暨便当店，全店装潢採復古怀旧的老式华丽「那卡西风格」。1971年发源於开封街巷內，前身是贩卖传统风味的「东一食品」小吃店。 东一排骨由出身台中的廖福达、何淑丽夫妇创立於1971年，其创业初衷为经营各式小吃、期成立「台湾最大的小吃店」。创业初期未。
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截至2022年10月，台湾共有1,004家店铺，全球总门店数1,077家。 百芳池上便当 八方台式面屋 梁社汉排骨 丹堤咖啡 芳珍蔬食 台湾2014年的地沟油事件中，咖哩饺用到美厨公司生产的油葱酥、八方云集的玉米浓汤使用到掺杂顶新牛油的统清「金世纪酥油」。 台湾2024年的苏丹红事件中，3月4日高雄市卫生局日。
粽，又称粽子、糉，是端午节应节食品之一，传统以白米为主的食品（另外也有用小米或芋头、玉米、高粱等谷物磨成粉），並用叶子包裹於其外，里头配料有豆沙、绿豆、红豆、眉豆、黄豆、腊肠、咸鸭蛋、花生、栗子、玉米、冬菇、虾米、猪肉之类，並水煮或蒸熟。中国地区粽子相关的文献最早见於西元三世纪西晋周处的《风土记》，。
tavuk）：用棍子烤的优格醃制鸡肉。 茄子辣椒烤肉（Sivas kebabı ）：与Sivas地区有关，类似於Tokat kebab，但尤其喜欢羊排骨，它与 Tokat kebabı 的不同之处还在於里面没有土豆。 无水烤肉串（Susuz kebap）：在平底锅中用盐和肉桂擦过的肉中沥干多余的液体后烹制。。
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粥（又称糜、稀饭），是一种用稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。不同地方的粥有不同的浓度，而不同地方对其他地方的粥也有不同的別称。其他常见別名：撩命汤、黏粥等。 唐代杨晔《膳夫经手录》记载用茶叶煮的粥称为“茗粥”。唐代诗人储光羲有诗《吃茗粥作》。 在中国地区，粥普遍因其容易消化而被视为病人的食品，在粥中打入鸡蛋能为病人增添体力。。
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台湾夜市以当中的台湾小吃闻名，通常在路边设有小桌子小凳子就地坐下享用，或是打包带走。小吃的潮流快速的更新，但有些极富特色受大欢迎的小吃，例如蚵仔煎、香鸡排、烤香肠、烤玉米、米血糕、珍珠奶茶、地瓜球、沙威玛、臭豆腐隨处可见。有些城市，或是某个夜市因为某种小吃而出名，例如台南的担仔面和棺材板。目前大约有300多间夜市分布在全台各县市。。
东南亚地区传入台湾后兴盛、创新，而在台湾隨处可见、乃至在此的平民美食，如刈包、炸馒头、烤肉、水煎包、蚵仔煎、肉粽、担仔面、滷肉饭、炸鸡排、咸酥鸡、烤玉米、烤番薯、烤香肠、葱油饼、红豆饼、臭豆腐、肉圆、蚵仔面线、碗粿、筒仔米糕、猪血糕、滷味、胡椒饼、剉冰、麻糬、小笼包、鸡肉饭、砂锅鱼头等。同时受到在日。
