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[最佳答案] 猪脚经过煲制入味后,再上脆皮水晾干炸,成菜外脆里嫩,外型美观。原料:猪脚5只、盐170克、味精50克、鸡粉30克、沙糖25克、星湖麦芽酚25克、盐局鸡粉60克、鲜沙姜100克、八角8克、草果5克、香叶3克、陈皮5克。制作:将猪脚一开二破开,入开水大火煮5分钟捞出;用汤桶放水5000
脆皮猪脚怎么做皮才脆,猪脚经过煲制入味后,再上脆皮水晾干炸,成菜外脆里嫩,外型美观。原料:猪脚5只、盐170克、味精50克、鸡粉30克、沙糖25克、星湖麦芽酚25克、盐局鸡粉60克、鲜沙姜100克、八角8克、草果5克、香叶3克、陈皮5克。制作:将猪脚一开二破开,入开水大火煮5分钟捞出;用汤桶放水5000克,把上述调料及猪脚放入煲约2小时,捞出
脆皮猪脚的做法,脆皮猪脚怎么做请看步骤:1.买猪脚时记得要师傅剁大块一点,我这个太小块了,猪脚买回来用料酒焯水,然后用温水多洗几次,洗去血水,免得有血腥味。2.焯水洗净
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