草莓蛋糕（英语：Strawberry cake）是一种以草莓为主要原料制成的蛋糕。 草莓蛋糕的蛋糕通常是由基本的蛋糕材料制作而成，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶或优格、奶油（或替代品，如植物油）和一些化学剂，如发粉剂（泡打粉）和香草萃取物。 这些成分混合在一起，经过烘烤后形成蛋糕的主体；在千层蛋糕。
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葡萄干蛋糕（英语：Raisin cake）主要的食材是葡萄干，有时会添加其他食材，如巧克力和兰姆酒。最早可追溯至约前1010年至前970年的大卫王时期，而烘烤过的葡萄干蛋糕至少可以追溯至南北战争时期。 蛋糕列表 Smith, A. The Oxford Encyclopedia of Food and。
pu tao gan dan gao （ ying yu ： R a i s i n c a k e ） zhu yao de shi cai shi pu tao gan ， you shi hui tian jia qi ta shi cai ， ru qiao ke li he lan mu jiu 。 zui zao ke zhui su zhi yue qian 1 0 1 0 nian zhi qian 9 7 0 nian de da wei wang shi qi ， er hong kao guo de pu tao gan dan gao zhi shao ke yi zhui su zhi nan bei zhan zheng shi qi 。 dan gao lie biao S m i t h , A . T h e O x f o r d E n c y c l o p e d i a o f F o o d a n d 。
味道可与巧克力、核桃和澳大利亚坚果组合。 香蕉蛋糕可加入糖霜或釉面 (烹飪技术)（英语：Glaze (cooking technique)）制备，也可烘烤或使用蒸笼蒸煮；也可包含如波本威士忌的酒精饮料；可用於千层蛋糕准备，其面糊可以用来准备香蕉玛芬和蛋糕。 Tropp, B. The Modern Art。
言其制糕时入槽也。”槽子糕由鲜鸡蛋、糖、面粉、香料、水，混和在一起后倒入模具加热而成，入模烘烤而成。传统上由于是用槽形模具成型烘制，所以称作槽子糕。成品槽子糕呈圆饼状，顶部棕红，底部微黄，口感松软。类似西式蛋糕。现代有不同形状，隨模具而变。。 槽子糕传到琉球，成为琉球鸡卵糕。。
烘焙（英语：Baking），又称烘烤、焙烤，是指面包、蛋糕、饼干、西点、派、挞、披萨、泡芙等烘烤类的食品制作技术，常见於西式烹饪，一般是用烤箱烤的。 烘焙是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序，是西点成熟的主要方法。制品在烘焙过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化，如水分蒸发、气体膨胀、蛋白质凝固。
最著名的典型蛋糕包括奥地利的萨赫蛋糕和林兹蛋糕，德国的黑森林蛋糕，以及匈牙利的多层蛋糕。但还有其他欧洲著名的甜点蛋糕，像是法国的山多诺黑蛋糕。 在匈牙利、波兰、捷克、斯洛伐克、乌克兰和俄罗斯等国，蛋糕通常被称为tortes，以波兰语为例，在波兰语中，tort这个词被翻译成蛋糕，tort也可以翻译成层状蛋糕或奶油蛋糕。生日蛋糕是tort。
杯子蛋糕（英语：cupcake，香港、新加坡称为纸杯蛋糕），指的是一种在小纸杯或者铝杯中烘烤的蛋糕，和苹果派並列为美国最具代表性的甜点之一。由于杯子蛋糕上的花纹图案可以千变万化、而且做法极其简单，因此在全世界各地都广为流行。 纸杯蛋糕至少可追溯到1796年，在“American Cookery（英语：American。
烘烤板上烘烤，在威尔斯当地也將此称呼为烤盘蛋糕。另外在格拉摩根一带，也有採用荷兰锅来烘烤威尔斯蛋糕的料理方法。 威尔斯人常將威尔斯蛋糕做为搭配下午茶的甜点，也会在圣大卫日之类传统节庆上食用。 一间正在制作威尔斯蛋糕的现场。 放在烘烤板上烘烤的威尔斯蛋糕。 包装零售的威尔斯蛋糕。 摆在店舖贩售威尔斯蛋糕。。
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香料糕饼（法语：Pain d'épices），又称为潘德匹斯、香料面包，是法国东北部的一种传统面包，由黑麦烘烤制成，口感介於面包和蛋糕之间，有浓烈的香料刺鼻气味，这种糕饼既可以作为普通面包的高级替代品，也可以切成小块变成餐后甜点蛋糕。 根据法兰西学院词典（1694年），其成份包括黑麦、蜂蜜和香料，在今日的法国也会加入茴芹或生姜。
奶油蛋糕，是一种蛋糕甜品，起源於英国，后於美国、日本、法国自行发展，其中最能代表的是草莓奶油蛋糕。 最常见的奶油蛋糕是草莓蛋糕，但是覆盆莓蛋糕、桃子蛋糕、蓝莓蛋糕等其它相似的奶油蛋糕也用同样的方法制作。因此制作容易，香港和马来西亚的椰子蛋糕也是共同的作法。 经典的草莓奶油蛋糕。
树蛋糕的制作方法，主要是將鸡蛋面糊淋在烤棒表面后，一边不断旋转烤棒烘烤，一边慢慢继续淋上鸡蛋面糊。在旋转过程中因面糊尚未完全凝固，因此会有像水滴般慢慢流出的形状，等冷却完毕后，便形成像是有多树枝的树干模样。 一块烘烤中的树蛋糕。 切块的树蛋糕。 包装成零售贩卖的树蛋糕。 波兰蒙基当地的树蛋糕广告。 Klaus Klöppel、Olaf。
牛油蛋糕为一种美国常见的蛋糕，主要成份是牛油。是美国公认的经典蛋糕之一。起源是英国的磅蛋糕，传统以等量的奶油、面粉、糖与蛋做成的浓郁油酥蛋糕。 十九世纪发粉与其他化学膨松剂的发明，让大眾可以用新方法制作口感更蓬松轻盈的传统磅蛋糕，而这种转变造就了现代的牛油蛋糕。 传统用糖油拌合法制作蛋糕。
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香或肉豆蔻调味並加食糖和蜂蜜（或糖蜜）。Gingerbread范围广泛，从柔软而潮湿的蛋糕到类似姜饼饼干亦可。 Lebkuchen（德语，德语发音：[ˈleːpˌku:xn] （））：在德国传统是一种在圣诞节烘烤並请客的食物，与Gingerbread类似。 Panpepato（义大利语）：是一种在。
马德拉岛蛋糕 蛋糕店各种不同的蛋糕 天使蛋糕 巧克力奶油泡芙蛋糕 生日蛋糕 樱桃蛋糕 纸杯蛋糕 白色玫瑰花心型 造型蛋糕 海绵蛋糕 结婚蛋糕 蜜糖蛋糕 纯素蛋糕 万圣节蛋糕 巧克力慕丝蛋糕 传统鲜果蛋糕 香橙蛋糕 芬兰鲁内贝里蛋糕 红桑子千层蛋糕 萝卜切件蛋糕 whatscookingamerica。
工厂制造的曲奇可以在量贩店、便利商店或自动贩卖机找到。在面包店和咖啡厅也可以找到新鲜出炉的曲奇。 曲奇通常会烘烤至酥脆或烤的刚好使其松软易嚼，有些曲奇甚至没有烘烤过。曲奇有很多不同风格，如绿茶味、牛奶味、巧克力味、牛油味、花生酱味、核桃味或干水果味等等。。
圆环蛋糕（英语：Bundt cake）是一个在圆环平底锅里面烘烤並以圆环成形的蛋糕。其灵感来自传统欧洲的奶油圆蛋糕，但圆环蛋糕通常与任一食谱无关。这模具样式普及於1950至1960年代的北美洲，之后美国制造商北欧器具以英文“圆环”（Bundt）命名，並开始从事生产圆环平底锅。而皮尔斯伯里公司（英语：Pillsbury。
面包是由面粉和水揉成糰烘烤而成的食物，具体制作方法和配料随品种不同而有很大差别。以下列表记录了世界上常见的面包品种。 饮食主题 蛋糕列表 饼干列表（英语：List of cookies） 油炸面食列表（英语：List of fried dough foods） 糕点列表（英语：List of pastries）。
焙烤盘，又称烘烤盘，烘焙盘或面包烤盘，是一种长方形的烤炉用金属制烤盘。焙烤盘通常用来制作圆面包以及各类扁形的糕点，如曲奇、卷蛋糕和单层大块蛋糕。 同其他炊具一样地，焙烤盘的材质金属可能多种多样，但主要是铝和不锈钢。最简单的焙烤盘即一张金属板；当然，大多数焙烤盘不只是一张金属板这么简单：或有外壁，或有把手，有些焙烤盘还加有隔热层。。
蛋糕食谱，称为“瓦萨魔鬼”；在歷史上且现在结束营业的餐厅菜单“宝箱”，其中竞爭的是“韦斯里软糖蛋糕”，它使用了1.5斤不含糖的巧克力、4盎司的蛋糕和4盎司的软糖糖霜烘烤；其对手天使蛋糕是一个非常轻的白色蛋糕，使用蛋白且没有乳制品。然而，魔鬼蛋糕通常搭配黄色的香草蛋糕，两者可以结合制成大理石蛋糕。。
此外，在某些食谱中，经过完全烘烤且充份冷却后的年轮蛋糕会涂上果酱或糖霜，再覆盖上巧克力。 这种甜点相当费工，需要精密的烘烤技术与充分时间、人力，故价格也较为昂贵。首先要將可旋转的炙叉至於电子或瓦斯烤炉（传统上是柴火），再將一层层的面糊倒在长长的炙叉上，而隨著炙叉转动，待每层面糊都完全烘烤。
