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乐做菜为您提供台湾芋泥蛋糕卷的做法,详细的家常台湾芋泥蛋糕卷简单做法和步骤图,让台湾芋泥蛋糕卷的味道更好吃。这是台湾买得很火的一款蛋糕卷,松软的蛋糕包着绵密的
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[最佳答案] 步骤 1芋头削皮切块，上锅蒸，蒸至用筷子能够戳穿即可；步骤 2蒸芋头的期间开始做蛋糕层。 四颗蛋黄打散，加糖搅拌均匀后，加玉米油，用手动打蛋器到乳化发白；步骤 3加牛奶（或水），继续用打蛋器搅打均匀；步骤 4筛入低筋粉，搅拌至无干粉状态；面糊放一旁待用；此时烤箱开始预热。步骤 5四个蛋白分三次加糖，手动打蛋器打发到大勾状态即可。这里不要打发过头，以免蛋糕容易开裂，卷不起来。步骤 6三分之一蛋白霜，加到面糊里，顺时针搅拌均匀；再将剩下三分之二的蛋白霜混合均匀。 在烤盘上铺上油纸，将蛋糕糊均匀倒入，用刮板刮至
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