中南民族大学 文化 楚文化 汉剧 湖北大鼓 黄梅戏 九头鸟 饮食 楚菜 清蒸武昌鱼 红烧木琴鱼 排骨藕汤 红菜薹炒腊肉 黄陂三鲜 黄陂糖蒸肉 瓦罐煨鸡 珍珠丸子 沔阳三蒸 东坡饼 肉糕 荆沙鱼糕 皮条鳝鱼 干煸藕丝 牛肉炒豆丝 旅游景点 明显陵 古隆中 神农架旅游区 黄鹤楼 木兰山 东湖 长江三峡 三峡大坝。
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刚做出的新鲜豆被称为湿豆丝，口感湿滑鲜嫩，常与牛肉、腊肉、蒜苗等同炒。 新鲜豆丝晒干后的豆丝称为干豆丝，烹饪前需要事先泡发，其口感更加劲道，除了炒制外也可以煮汤食用。 炒豆丝时炒法分为“枯炒”和“软炒”，牛肉炒肉丝多为枯炒。第一次炒制豆丝时多油煎烙，略微放凉等其“枯脆”后，另起小锅将牛肉、其他配料炒热后，浇在都豆丝上成菜。。
gang zuo chu de xin xian dou bei cheng wei shi dou si ， kou gan shi hua xian nen ， chang yu niu rou 、 la rou 、 suan miao deng tong chao 。 xin xian dou si shai gan hou de dou si cheng wei gan dou si ， peng ren qian xu yao shi xian pao fa ， qi kou gan geng jia jin dao ， chu le chao zhi wai ye ke yi zhu tang shi yong 。 chao dou si shi chao fa fen wei “ ku chao ” he “ ruan chao ” ， niu rou chao rou si duo wei ku chao 。 di yi ci chao zhi dou si shi duo you jian lao ， lve wei fang liang deng qi “ ku cui ” hou ， ling qi xiao guo jiang niu rou 、 qi ta pei liao chao re hou ， jiao zai dou dou si shang cheng cai 。 。
柱侯鸡 豆豉鸡 荷叶蒸鸡 铜盘焗鸡 炒鵪鶉松 羊额烧鹅 均安蒸猪 糯米蒸排骨 莲藕燜猪肉 大良野鸡卷 春花卷 碎炒猪肉 龙江烧肉 蒸藕粉 大良煎藕饼 梅菜蒸三寸心 十锦肉 煎蛋角 顺德小炒 炒田螺 捞鱼生 炒生鱼球连汤 粉葛赤小豆鯪鱼汤 水蛇粥 荷香鱼（妈姐菜） 鱼羹（妈姐菜） 冬菇烩鱼腐（妈姐菜） 荷香冬瓜卷（妈姐菜）。
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格式：四双拼、二小炒、二汤羹、五大菜、四粉点、四面点、四饭菜，共25道； 名菜：八宝鸭、西瓜鸡、鸡汁排翅、荷叶粉蒸肉、云林鹅、鱼翅蟹粉、镜箱豆腐、冰红菱、素面筋、咸菜百叶、桂花烧芋艿、春笋蚕豆、菜花甲鱼、菊花蟹、别味湖鲜、宫灯虾球、干炸银鱼、无锡排骨、莲荷童鸡； 点心：百合汤。
汤进食。不过各地的热干面都有自己的特色，比如河南的热干面会加红油调和味道偏辣，荆州沙市的热干面芝麻酱会和甜面酱豆瓣酱调和，口味偏重。热干面与山西刀削面、兰州牛肉面、四川担担面、华北炸酱面并称为中国五大名面。 广为流传的版本是在1920年代，汉口长堤街有个名叫李包的小贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤。
3%，一、二级土壤占耕地面积约77%。土壤酸碱平均为7.8，中壤和轻壤占耕地的77.8%。全市矿产资源有高岭石、石灰石、河沙和岩盐等。 藕丸子 排骨藕汤 藕蒸米粉肉 干炸藕夹 榔头蒸鳝 汉川荷月 348国道过境，汉渝高速已列入国家规划。 汉川市下辖2个街道办事处、14个镇、6个乡：。
樱桃肉 常熟叫化鸡 黄焖鳗 酱方 卤汁豆腐干 母油鸭 鲃肺汤 蜜汁火方 无锡酱排骨 无锡油面筋 梁溪脆鳝 银鱼炒蛋 天下第一菜 竹香风鹅 沙河湖鲜 稻香风鸡 溧阳扎肝 天目湖牌砂锅鱼头 刘家竹园原味鸡 松鹤楼 得月楼 协和菜馆 吴门人家 礼耕堂 石家饭店 松鼠鱖鱼 响油鱔糊 无锡酱排骨 糖藕 吴文化。
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武汉煨汤以莲藕排骨汤出名，武汉煨汤待客风俗此外还有鸡汤、牛肉汤。后来又增加甲鱼汤、八卦（乌龟）汤、肉鸽汤等品种。 排骨藕汤在老武汉是很隆重的一道汤品。小户人家只有逢年过节，家有贵客才会做。 比较传统煨汤的方法是用武汉人称为吊子的黑色大砂锅放入排骨和莲藕以文火慢炖数个小时。吊子敞口腹大一般放入十数斤的藕。
福州鱼丸汤 光饼 红糟鰻鱼 鸡茸金丝笋 醉排骨 荔枝肉 东璧龙珠 清蒸鯿鱼 青椒肉丝 白炒墨鱼捲 荷包鱼翅 白切鸡 闽南萝卜糕 长汀豆腐干 漳州卤面 炸蛎黄 盐水虾 扳指干贝 海蠣煎 红燜猪蹄 闽生果 沙茶面 三杯鸡 梅菜扣肉 八宝红鲟饭 干炸鲟盖 吉利虾 椒盐鱼条 鱼卷 海蛎烧豆腐 沙茶莲藕烧牛肉。
炸茄盒 炸耦盒 炒八宝辣椒 酸辣汤 红烧茄子 奶汤白菜 雪丽香椿 溜黄菜 海米炒蒲菜 奶汤什锦 软烧豆腐 姜拌藕 蜜汁三果 蜜腊莲子 炒三泥 拔丝山药 水晶桃等。 爆炒腰花 爆三样（猪肝、猪腰子、猪大肠） 面筋红烧排骨 九转大肠 拔丝地瓜 炸金蝉 莱州、登州为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名，口味清。
北京烤鸭、点心 2 2021年11月27日 吃了么你呐!北京 3 2021年12月4日 武汉 绝对“虚浮” 杨威、杨云 三鲜豆皮、热干面、蛋酒、卤菜 排骨藕汤、凉拌毛豆、拍黄瓜 4 2021年12月11日 解锁江城大排档！ 5 2021年12月18日 西安 碳水之都西安 美得很！ 李艺彤 裤带面、薇酌饮、锅盔、牛肉饼。
洪湖莲藕排骨汤、清蒸洪湖清水蟹、黄颡鱼煮篙菜、黄焖鳝鱼桥、红烧青头鸭、青椒闷甲鱼、洪湖蒸虾、红烧鳜鱼、洪湖三蒸、羊干草鱼。 2022年9月评选出的洪湖十大名小吃： 腊肉煮绿豆皮、洪湖鸡蛋糕、峰口米团子、刘祖富卤粉、洪湖米粑、洪湖炕饼、清水粽子、洪湖汤包、洪湖豆皮、鳝鱼面。 中国地理标志产品： 洪湖藕带。
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武当獼猴 巴河甜藕 孝感红菱 第十道：五茶食 桔饼 青梅 咖啡 可可 麻城雨前 云雾仙茗 莲藕排骨汤 蒸鱼糕 清蒸武昌鱼 清炒洪山菜薹 酸辣藕带 糍粑鱼 干煸藕丝 牛肉炒豆丝 鱼丸汤 片皮鸭 沔阳三蒸 热干面 豆皮 烧梅 面窝 苕面窝 米粑 生烫牛肉牛杂粉（牛肉、牛心、牛腰、猪肝） 糊汤粉 鸡冠饺。
藕丝分粗、细两个版本，极细版的干煸藕丝由于其外观形态，被称为藕蟹。 张福臣. 停留在童年里的痛 (PDF). 幸福: 41. [2023-07-24]. （原始内容存档 (PDF)于2024-02-19）. 朱德华. 威尔逊兄弟“新武汉人”做得地道 出差都会想念藕汤. 长江网. [2017-01-30]。
一。不过，2018年湖北省政府將鄂菜更名为楚菜后，2019年湖北省商务厅评选的“十大楚菜名菜”名单中没有红烧木琴鱼。 此菜讲究“明汁亮芡”，味咸鲜、汤汁略带酸甜。 冉先德. 瞿弦音 李海英 申果元 , 编. 中国名菜荆楚风味. 中国: 中国大地出版社. 1997: 52. ISBN 7-80097-176-7。
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汤圆 欢喜坨 炒面 炒花饭 排骨莲藕煨汤 蒸鱼糕 珍珠鱼圆 干煸藕丝 牛肉炒豆丝 周黑鸭 精武鸭脖 成都小吃是中国成都市各类具有浓郁地方特色的小吃的总称。成都小吃历史悠久、品种繁多，同川菜一样，在中国饮食文化中，占有相当重要的地位。成都小吃这个包括了众多的各种面点、羹汤。
起翻炒，炒熟后加米醋、淀粉，再淋上喷香的芝麻油。最后將滷汁均匀浇在「鱼」身上。 两做大虾：虾头以油皮沾上花生仁末，虾身用切成丝的蛋皮、黑白芝麻仁、鲜藕茸、山药泥，虾尾则以胡萝卜丝制作，分別调料、油炸，再摆盘而成整只虾形。 清汤鱼面 第4集 菊花火锅：剧中朱瞻基邀太傅杨士奇於书斋赏菊，本欲下「风羊火。
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