是需要经过不同程度及方法的切割、腌制或烹饪后制成熟食才会食用。人类社会常见的肉类主要来自于家畜和家禽，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等等；以及一些水产，比如鱼肉、虾肉、蟹肉、章鱼、贝柱等海产。肉类食物主要的营养价值是提供蛋白质和氨基酸，同时还提供脂肪酸及一些矿物质和维生素，此外还重要的是可以。
另外日本有一种面条「うどん」（亦即乌冬面）的汉字是「饂飩」。 猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。 起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。猪肉、水产、干货和酱菜的搭配组合也启发了日后的馅料创新。
ling wai ri ben you yi zhong mian tiao 「 う ど ん 」 （ yi ji wu dong mian ） de han zi shi 「 饂 飩 」 。 zhu rou 、 xia rou 、 shu cai 、 cong 、 jiang gou cheng zui ji ben de xian liao 。 cai rou da hun tun yu xian rou xiao hun tun zeng shi shang hai xiao chi dian de ji ben xuan xiang 。 qi yuan yu wu xi dong ting de wu xi san xian hun tun yi xian zhu rou 、 kai yang 、 zha cai wei xian liao 。 chang zhou san xian hun tun ze yi xian zhu rou 、 xia ren yu qing yu rou wei xian 。 zhu rou 、 shui chan 、 gan huo he jiang cai de da pei zu he ye qi fa le ri hou de xian liao chuang xin 。
显著特征，鱼头是用来招待贵宾)。肉类消费包括牛肉(国內的印度教徒和西孟加拉邦人则不吃)，山羊肉，羊肉，鹿肉，鸡肉，鸭肉，广泛食用各种各样的植物，整个植物的茎和叶都在孟加拉菜中食用。龙虾和虾等海鲜也很普遍。乳制品和甜食一直是孟加拉饮食中不可分割的一部分。 Tukeda, Jun (31 August。
肉、鱼虾和蔬菜等之外，昆虫、玉米、面筋等也被用于烤串。牛羊肉是烤串的最主要食材，尤其是在中国北方，除了普通肉串，筋类也常被用于烤串。猪肉串在新疆等穆斯林聚居的地区较为少见。禽类除常见的鸡翅、鸡腿之外，鸡胗、鸭胗、鸡心、鸡脖、鸡爪、鸡脆骨等也都是常见的烤串食材。水产品类的烤串，除了烤鱼、烤对虾。
肉圆（英语：Bahwan；台湾话：Bah-oân）是一种台湾的特色街头小吃，相传彰化县北斗镇是肉圆的发源地，约诞生於19世纪末。其名称源自於其外观，一般为直径六至八公分左右的半透明扁圆形，除了最常见的圆形造型之外，亦有三角形的北斗肉圆，但目前不若圆形肉圆普及。肉。
：又名辛氏䲁属 一些虾虎鱼种类与掘穴的虾类共生。虾负责打理两者共同居住的洞穴。小虾的视力不及虾虎鱼，但如果它看见或感觉到虾虎突然游回洞穴，它便能跟着缩回。虾虎鱼和小虾总是保持着联系, 虾通过其触角触碰虾虎, 当有危险时，虾虎轻拍尾鳍以示警告。这类虾虎因此有时又叫'看门虾虎'。代表属有丝虾虎鱼属 Cryptocentrus。
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肉捲，因此形成了「滷肉」此名称。在福建漳州一带，每逢过节及婚寿喜宴时，必定会准备滷面配上炸五香肉卷宽带亲友，五香肉捲是蘸点滷面的汤汁来食用。传至檳城一带后，滷肉与滷面被一分为二。当地贩售滷面的摊贩很少会售卖滷肉，而贩售五香滷肉的摊贩，除了售卖滷肉外，也会售卖炸鱼丸、炸鱼饼、皮蛋、炸虾。
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咖哩鱼头 海鲜：鱼类，苏东（魷鱼）、黄貂鱼、螃蟹、龙虾、蛤和牡蠣。 黑椒螃蟹：煮熟的硬壳蟹，淋上黑胡椒酱。 辣椒螃蟹：螃蟹通常选用来自斯里兰卡的螃蟹，煮熟硬壳蟹后，淋上主要是厚厚的番茄与辣椒调制而成的肉汁。 西餐：常见的畅销新加坡菜，如牛排、鸡肉、或羊排、鱼和鱼片、混合烧烤、烤豆、鸡肉馅派、香肠卷。
长臂虾科（学名：Palaemonidae）是十足目真虾下目长臂虾总科的一个科，以下有两个亚科：长臂虾亚科（Palaemoninae）和隱虾亚科（Pontoniinae）。当中长臂虾亚科的成员都是肉食者，以较小的无脊椎动物为食，除了深海以外，几乎在所有水体均有发现。当中最重要的品种要数沼虾。
台湾常见的台式面包里面，也有抹上沙拉再沾肉松的肉松面包。 在日本，肉松多用鱼肉制成。 在缅甸，有用虾肉弄的虾松。 在越南，除了用猪、牛、鸡、鱼以外，还用青蛙肉作肉松的。 温体猪肉 猪肉松 鸡肉松 虾松 牛肉松 鱼脯 肉脯 太仓肉松 Grigson, Jane, World Atlas of Food, Bookthrift。
虾蛄通称众多，不同地域对其俗称不一，包括皮皮虾（因成为中国大陆的网络用语而广为人知）、攋尿虾、螳螂虾、虾爬子（或虾耙子）、虾狗弹、爬虾（或扒虾）、虾虎、虾猴、口虾蛄、富贵虾（或官帽虾）、琵琶虾等。在古时亚述人称之为「海蝗虫」，澳洲人也称之为「明虾杀手」，最近西方也有俗称为“拇指切割者”。 虾。
属杂食性，主要是夜行性，在晚上主要是吃藻类和绿色植物 ，某些时候也会吃小鱼或捡拾动物的腐尸，是十分標准的杂食主义者，人工养殖的话，可餵食虾粮。 一种很受欢迎的水产养殖甲壳动物品种，由於此虾的取肉率高达25%－30%，因此澳洲政府將此虾转型为重点推广繁殖观赏食用的物种之一。全澳洲境內大约有120个分布於南澳、昆士兰、维多利亚、新南威尔。
梅菜扣肉 八宝红鲟饭 干炸鲟盖 吉利虾 椒盐鱼条 鱼卷 海蛎烧豆腐 沙茶莲藕烧牛肉 清炒虾仁 红烧章鱼 三色卷 鸡捲 太极芋泥 闽南芋头饭 海参羹 软炸虾糕 莲子蹄膀 炸酱排骨 土豆炒排骨 丝瓜蒸蛋 酿豆腐 担仔面 永川牛肉面 封肉 佛跳墙 荔枝肉 青椒肉丝 三杯鸡 福建的独特调味品包括鱼露、虾。
材先上面粉，再沾淀粉浆，然后热油炸约2到3分钟。常见的炸大虾天妇罗做法可以是將大虾剥去外壳（只留尾部），用混合淀粉浆將虾肉裹好，用油炸熟。 常见的用来油炸作成天妇罗的食材有竹筴鱼、虾、墨鱼、香菇、番薯、南瓜、菜豆、蔬菜的花、牛蒡、茄子、胡萝卜、节瓜、白肉鱼等等。传统上一般不用来做天妇罗的食材有米和其。
施耐庵《水浒传》第101回：“我直恁这般呆！癞虾蟆怎想吃天鹅肉！”曹雪芹《红楼梦》第十一回：“平儿说道：‘癩虾蟆想吃天鹅肉’，没人伦的混帐东西，起这样念头，叫他不得好死！”李汝珍《镜花缘》第九回：“小弟攛空离地不过五六丈，此树高不可攀，何能摘他？这是‘癩虾蟆想吃天鹅肉’了。” 唐贾岛诗《忆江上吴处士》：闽国扬帆去，蟾蜍亏复团。。
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虾粮。 本种是很受欢迎的水产养殖甲壳动物，由於此虾的取肉率高达25%－30%，因此澳洲政府將此虾转型为重点推广繁殖观赏食用的物种之一。全澳洲境內大约有120个分布於南澳、昆士兰、维多利亚、新南威尔士等大大小小的破坏者螯虾。
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虾仁是广东菜的主要材料，包括虾仁煎蛋、虾仁炒饭、扬州炒饭、鲜虾云吞、鲜虾烧麦、鲜虾水饺及虾饺等。长江三角洲地区除了常用新鲜河虾虾仁制作各种炒菜，如炒虾仁、龙井虾仁，也常以虾仁制成各式「浇头」面，如虾仁面、虾腰面、虾蟹面、虾鳝面、三虾面等等。 中秋烤肉必知》虾仁不是虾子？虾头能吃吗？5个课本没教的「吃虾」迷思. [2022-01-28]。
。哺乳纲食肉目的动物大都是肉食性动物，但也有例外者，如熊大部分为杂食性。取食腐肉、虫蚁或吸食血液的动物也属於广义上的肉食性动物。 在食物鏈中，肉食性动物的营养级较高。 猫科 犬科（除了狗为杂食性动物） 多数鼬科 獴科 鬣狗 豹斑海豹 部分虎鯨 北极熊 部分蝙蝠，如假吸血蝠、美洲假吸血蝠和繸唇蝠（英语：Fringe-lipped。
半，洒上柠檬汁或抹上奶油就可上桌，也可以碳烤后撒上胡椒，或是把肉剔出来，拌上酱料，夹在长条面包里做成虾卷。以前，厨师会把活虾直接放进热锅里，现在出于动物福利考虑，推崇先把它们电死再下锅。和龙虾相比，美洲螯龙虾除了虾身，还多了两只大螯里的肉。 位于加拿大新不伦瑞克省谢迪亚克的世界最大龙虾雕塑 螯龙虾大餐。
肉串（英语：Rat-on-a-stick）是一种在越南、柬埔寨和泰国的人会食用的烤鼠肉料理。 除了直接烧烤，还会用酱汁来煮或煮成汤。2019年3月14日，越南的鼠肉饮食成为了《国家地理》杂誌的特色內容。在台湾，当地过往甘蔗田遍布，故田鼠多又肥又甜，当地人叫牠们的肉作山河肉。
