做法是，先用糯米和好后搓成细长型的条状，再切成一厘米大小的圆子。随后將酒酿兑水烧开，放入圆子，待圆子浮起即熟，在一些时令可以加入少量桂花。酒酿圆子清香爽口，有酒味但不浓烈。另外，在酒酿圆子中打入鸡蛋制成水铺蛋也是通常的吃法之一。。
锅热油慢炒再加入以天然发酵的甜面酱（南北货店可买到）以中火翻搅，酌量加水、少量砂糖至適度浓稠即可。 其间再加入切丁豆干一起煮会使酱料口感更为入口。 吃法：先將绿豆芽以热水汆烫、小黄瓜刨丝后拌入煮好自家手擀面条，次加入制做好的炸酱並均匀搅拌后就是一碗60年代在台湾外省第二代心中简单营养又美味的面食。。
guo re you man chao zai jia ru yi tian ran fa jiao de tian mian jiang （ nan bei huo dian ke mai dao ） yi zhong huo fan jiao ， zhuo liang jia shui 、 shao liang sha tang zhi 適 du nong chou ji ke 。 qi jian zai jia ru qie ding dou gan yi qi zhu hui shi jiang liao kou gan geng wei ru kou 。 chi fa ： xian 將 lv dou ya yi re shui cuan tang 、 xiao huang gua pao si hou ban ru zhu hao zi jia shou gan mian tiao ， ci jia ru zhi zuo hao de zha jiang 並 jun yun jiao ban hou jiu shi yi wan 6 0 nian dai zai tai wan wai sheng di er dai xin zhong jian dan ying yang you mei wei de mian shi 。 。
有卖，其他还有滷味、或滷过后软烂再淋上蒜蓉酱。等各种不同做法。若切块烫过后盛盘，加入酱油膏、姜丝的是鸭血米糕，並非猪血，在鸭肉料理店、肉圆店常见。 而北部吃法先以蒸笼蒸过，食用前沾酱油、裹上花生粉及少量香菜，插上竹签后食用。 盐酥鸡摊位的吃法是油炸，全国通用，切块后的米血入油锅炸，再视客人需要加九。
调理时会將馅料包入米浆中，然后先蒸再炸，起锅后佐以酱油、辣椒酱等调味，为了去除腻味通常还会搭配贡丸汤或鱼羹汤解油腻。 中部肉圆做法，以油泡和油炸为主, 外皮炸得酥脆。台中肉圆吃法多搭配肉羹、四神汤或米粉汤一起享用。 南投、埔里、水里肉圆最为知名，吃法特色为先吃肉圆外皮，留著內馅，再倒入店家免费提供的大骨汤（亦有柴鱼汤）一並享用。。
جلیبی），或称印度糖耳朵，是一种流行於南亚、中东、非洲北部和毛里求斯的甜点。做法为將麦达面粉（英语：Maida (flour)）和水混合成面团，然后將其切成椒盐卷饼形或圆形，最后放入热油中油炸而成。由於食用分布范围较广，该食品在不同的地方有不同的名字，配方、搭配的酱汁也有差异，但最著名的吃法是蘸上糖浆。。
吃法上，通常加上盐、鲜磨胡椒粉、塔巴斯科辣酱（Tabasco）、喼汁（Sauce Worcestershire）；而意大利式的吃法则会加上洋葱末、续隨子（Câpre）、酸黄瓜（cornichons）、洋香菜末（persil）、蒜末、橄欖油；无论法式还是意式做法，都会在最后打上一颗鲜生蛋黄。。
于面粉成分远远多于鸡肉，每一块鸡球可以呈现完美的圆形。 鸡肉球可以被当做前菜或零食，最常见的吃法是在上面浇酸甜酱。 软炸鸡肉球是典型的西化中餐，是加拿大、英国和爱尔兰的中餐外卖店必备菜式。这道菜最常见的做法是，把一小块油炸鸡胸肉丁裹在厚面糊里，进油锅炸。炸到外表焦黄，每块鸡球可达到兵乓球大小。上菜。
饭（鰻丼、うなどん）和鰻鱼盒饭（鰻重、うなじゅう）。无论是哪种吃法，一般都有撒上含中药成份的花椒粉的习惯，认为那是可以增加口感、帮助消化的佐料（这是由日本关东开始的吃法）。 蒲烧的专卖店称为「鰻屋」，出名的鰻屋日本隨处可见。每一家店的做法都不太一样，有些是边烧边涂佐料，或者是开始时在头部烧烤等，而且。
四川成都人口中的「春卷」並非油炸的。它是用摊的薄面皮，在饭桌上捲入馅料（蔬菜为主，也有人吃肉的）后直接入口食用。吃法类似於烤鸭卷饼。贵州贵阳也有类似的菜品，当地叫「丝娃娃」，所用面饼较小。 南北润饼的吃法和时间都不同，南部都是清明前吃，北部会在尾牙、过年前吃。因为传统社会里，南部人清明前会把春稻的农事做完，。
水果干及面粉一起调配制作的。到了17世纪和18世纪时，布丁才开始用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。 布丁上淋上焦糖酱的吃法源於法国。1964年美国House食品工业发明布丁预拌粉，做法是將预拌粉加热水拌匀后放置冰箱凝固，就完成现在的布丁。在日本明治维新时期，西方文化大量传入日本，也带入布丁这项餐后的。
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另将鲜奶加白糖搅匀后用罗斗滤去杂物，把调好奶蛋白的（亦有用蛋黄的）鲜奶倒入，用小碟子盖好，以防蒸汽滴落面上影响品质，隔水炖15分钟即成。双皮奶的特殊吃法有加上红豆、枣、莲子等等。在家制作的双皮奶没有店铺制作的爽滑，原因可能是顺德是用本地的水牛产的水牛奶来制作。 顺德民信和仁信“双皮奶”欲上“中华老字号”[永久失效连结]，佛山日报。
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相传由蒙古军队发明，所以又称为「蒙古火锅」。吃法是將羊肉、蔬菜、豆腐等食材用清汤涮熟后，沾芝麻酱等调料食用。由於羊肉片加热易熟，所以用开水短时间的一涮即可。 杀猪菜（似酸菜白肉锅） 主材料为酸白菜与猪的五花肉，是中国东北地区满族家庭传统菜餚，主要流行於中国东北，后传入北京。做法。
烤馍，现今多使用燃气火源。在陕西以外的一些地方，肉夹馍中的肉是以类似制作土耳其烤肉的方法烤制而成。除了肉以外，也有做法是会在其中加入青椒来增加肉夹馍的美味，这一吃法也是广泛认可一种吃法。 陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，。
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干隆皇帝、苏东坡为三大箭垛式人物，无可靠来源，基本为假说。 蘸料的通常配方是镇江香醋，有人喜欢加入辣酱。海外中餐馆，也提供甜酸酱或酱油。 日本吃法除了蘸辣油与酱油混和柑橘醋调味以外，更有白醋加胡椒的吃法受到欢迎。而在东南亚国家，沾酱五花八门，而眾多国家人民习惯以辣酱搭配各种辛香料为佐。 饺子 水煎包。
如果加上碎冰，更是消暑圣品。这是台湾及港澳主要的食用方法。 台湾烧仙草：热的浓稠液体。冬天食用为佳，常佐以豆类如红豆、绿豆、芋圆、爱玉和花生等。这种吃法主要流行於台湾。台湾烧仙草主要的发源地是在台湾花莲玉里。 潮汕草粿：在广东潮汕地区，一到夏天的街头路边就有小贩推车卖“草粿”，并常与豆花一起。潮汕的。
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和腊肉一样，不同的制作做法也是为了增加保存的时间。实际存放时，一般将萨洛切成块状，並与盐层交替放在木桶或木盒中。 如果萨洛放置过久或于阳光下过度曝晒的话，表层便会氧化，因而只能將其拿去做其他的运用，如可以制作简易的肥皂等。 吃法非常多变，除了直接食用外，可搭配多种不同的食物。
达山族（Kadazan）、达雅族（Dayak）等，在庆祝丰收节等各种重大节庆时，也有享用竹筒饭的习惯。因为受到马来人的影响，这些原住民的竹筒饭的做法及吃法几乎与马来人的一样。 马力勿来当地特色‧炭烧竹筒饭风味十足. [2014-12-14]. （原始内容存档于2014-12-14）. Lemang竹筒饭。
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八丁味噌为酱料者。近年来日本也流行使用花椒的正宗四川口味，称为「四川麻婆豆腐」或「陈麻婆豆腐」。 最常见的快餐版本为麻婆豆腐盖饭。现有的其他变化组合吃法还有：麻婆豆腐面（分干拌及酱汁较多两种）、麻婆豆腐包子、炸麻婆豆腐饼，还有少见之以热麻婆豆腐拌凉面等。 外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂；吃起。
以京津为例，“卤”的典型做法是：把木耳、花菜、香菇切丝，葱姜切末；炒锅内少许底油，下入花椒、八角炸香，然后依次加入葱姜末、木耳、花菜、香菇、豆腐丝翻炒；然后加入一调羹酱油和适量的牛肉汤或羊肉汤（没有的话用水也可以），煮开锅后加入盐和鸡精调味后淋入水淀粉勾芡。最后把打散的鸡蛋淋入即成。 在河南，有豆腐脑与胡辣汤混合的吃法，称为“两掺儿”。。
指虾酱火腩豆腐煲，为广州大马站居民所创。 鱼香茄子煲 原产四川，鱼香正是咸鱼香，利用独特调味及烹调手法使猪肉带有咸香味，正宗做法不会加入鱼类。 鱔片排骨煲 枝竹羊腩煲 有枝竹和羊腩，上菜时会连同气体炉一起上，一小碟腐乳和一盆生菜，吃法好像吃火锅一样，把生菜放在煲內煮熟。 荔芋鸡煲 內有香滑的淡奶。 啫啫鸡煲 啫啫为上热辣煲仔菜时，煲內响起啫啫声。內有猪肝和大蒜。。
