面窝是武汉地方性小吃之一，是一种炸制而成的面食，外观焦黄；俯视呈环状，侧视呈凹状，四周厚而中间有一窝洞，故而武汉人称它为面窝，而沙市则称「油香」 米浆 黄豆浆 葱花 芝麻 武汉人称甜薯为苕，将甜薯切成小丁然后裹浆放入制面窝的铁勺中油炸成型后起锅。成品即是苕面窝。 炸时用的铁勺子，直径约5寸，四周下凹，中央。
油饼是京津两地的早点，类似油条，是一种油炸食品，但比油条宽，成一圆饼或长方条饼状。喝豆浆时，可以撕开放到碗中泡着吃，常见且价格低廉。在天津一地则是将预先准备好下锅的油条面团做成圆饼（有时会改刀加上两三刀)，一面用与稀释的红糖混合的面团覆盖，加入油锅，最终出锅时一面金黄一面枣红，颇具食欲，因入口既有馃。
you bing shi jing jin liang di de zao dian ， lei si you tiao ， shi yi zhong you zha shi pin ， dan bi you tiao kuan ， cheng yi yuan bing huo chang fang tiao bing zhuang 。 he dou jiang shi ， ke yi si kai fang dao wan zhong pao zhe chi ， chang jian qie jia ge di lian 。 zai tian jin yi di ze shi jiang yu xian zhun bei hao xia guo de you tiao mian tuan zuo cheng yuan bing （ you shi hui gai dao jia shang liang san dao ) ， yi mian yong yu xi shi de hong tang hun he de mian tuan fu gai ， jia ru you guo ， zui zhong chu guo shi yi mian jin huang yi mian zao hong ， po ju shi yu ， yin ru kou ji you 馃 。
「豆皮大王」，老通城的豆皮曾受到毛泽东好评。一些店铺的广告中曾经出现「毛主席吃过的武汉小吃」。 传统豆皮的“皮”是用鸡蛋、面粉、米粉，与黄豆浆（有时还要加入绿豆浆）等调和而成 传统豆皮的馅料丰富，中间裹以糯米、萝卜干、榨菜、青豆、五香豆干，香菇丁，和各式精肉丝、肉丁等等。。
好的豆浆需要进行点卤，经蛋白质变性以凝固。点卤的方法可分为盐卤、石膏两种。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙。用石膏点卤的话先要将石膏焙烧至刚刚过心为止，然后碾成粉末加水调成石膏浆，冲入刚从锅內舀出的豆浆里，並用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花。。
，出晒一天，和面酱，下酒少许，盖密晒之或加小茴末和晒更佳”。 豆腐乳是一种二次加工的豆制品。先將黄豆研磨成豆浆添加石膏，经过搅拌、固、压制成硬豆腐，表面干燥后，二次加工成为豆腐乳。二次加工的方法有两种： 使用黄豆麴或黄豆米麴：黄豆、米等蒸煮冷却后制麴；豆腐盐渍后混合黄豆麴熟成。。
此外，克非尔粒可以发酵非哺乳动物的“奶”，比如豆浆、米浆和椰浆，同样可以发酵其他含糖液体包括果汁、椰汁、麦芽汁和姜汁酒。但是，克非尔在这些液体中会停止生长，所以最好只是在有额外的克非尔粒的情况下才进行这些液体的发酵。 豆浆是个例外，据说克非尔粒在豆浆中会不断生长，但将变为灰黄色，并且也只有豌豆大小。。
，另外武汉的早餐品种十分丰富，所以武汉人在清晨有外出吃早餐的习惯。热干面在武汉较有名的店铺为蔡林记，李记，庞记等。武汉人通常就着热干面和鸡蛋米酒或者豆浆，便作为一顿过早。 热干面与蛋酒 热干面、 桂花糊米酒和豆皮 热干面、面窝和糯米鸡 作为曾经的「小汉口」的沙市位于汉口的长江上游，作为湖北省除了汉口。
豆浆或粥中食用。甜味的金刚脐在出锅时外表会刷一层糖水。苏州人和上海人喜好甜食，味道甜但不重，属于甜烘饼。扬州、镇江一带亦有用京果粉泡甜金刚脐的吃法。 1970年代起，大饼摊的炉子逐步改成了更为现代化的电炉，原先利用煤球炉余热制作。
臭豆腐是由豆腐发酵制作而来，是台湾、长沙、南京、绍兴等地的小吃之一，并流传世界其它地方，但各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐属于高钠食品，但富含发酵食品中普遍存在的维生素B12，另外臭豆腐含有必需胺基酸离胺酸（lysine），应避免与还原醣共同加热，以免产生糖化终产物等致癌物。。
与大眾文化紧密结合，甚至成为当地代表的饮食，例如台南的台南担仔面、台北的永和豆浆、北京的豆汁儿。 然而，中华式小吃发展至今，在部份地区已经有了另外一种的意涵。尤其是台湾的小吃，虽然一样是讲究採用当地新鲜的食材，但是制作方法繁复、作工讲究，比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐，是追求利润的餐厅不愿意贩卖的，。
饭糰：在日本、台湾等地普遍的方便食品，以饭包裹食材成团状，馅料亦千变万化。由於便於制作，亦流行作便当。 粢饭：中国江南地区早餐食品，亦流行於香港，由饭糰演变而成，以糯米为主，亦有掺其他米。通常会夹上油条、肉松和榨菜，亦有以酱瓜或砂糖等作馅料，一般食用时还配上豆浆一杯或咸豆浆一碗。 粢饭糕：油炸食品，將米饭煮熟，再压至方状冷却然后油炸而成。。
豆花，中国北方称为豆腐脑，是由黄豆浆絮凝后形成的口感近似於果冻或布丁状食品统称，质地比豆腐嫩软，是一种常见小吃、甜点。依其成型方式或用剂及所呈现样貌或口感状態又分別称豆腐脑。中国北方以制成豆腐脑为多，南方没有豆腐脑，但在部分地区也有其他称谓。传统的制作方法，豆腐脑使用可食用性的石膏粉或滷水凝结，在口。
米浆和黄豆浆按一定比例混合并加盐制成包浆，先将薄薄一层包浆加入油炸用油香瓢底部，然后加入葱、土豆丝或韭菜作为基料，再加入腌制好的肉丝或生鸡蛋作为辅料，然后加入一些调味料后再将表面打上一层包浆，放入油锅内烹炸，炸制一定程度半熟油香儿自然脱离油香瓢浮致油面，适时翻炸，最后在适当的时候捞起沥油后方可食用。 制作。
仙草水：稀薄液態冷饮。常带有切成条状的凝胶状仙草冻。有时也与豆浆或者牛奶混合在一起吃。这种吃法主要流行於马来西亚和新加坡。 仙草，在港澳称凉粉草，是草本植物，高有一公尺余，採收后晒成仙草干。传统制作方法需将干仙草煎制过滤得到药液，并加入薯粉或淀粉，拌匀煮至沸腾后，用陶瓷器盛放冷凝。
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制作豆浆的师傅害怕行雷会破坏他们的产品。中国传统一般相信豆浆的起源是西汉时期的孝子淮南王刘安於母亲患病期间，每日用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲饮用，刘母之病遂逐渐好转，豆浆也隨之传入民间。实际上此说法並无任何歷史支持，公元1578年成书的《本草纲目》记载：“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒”，“豆浆。
洞，塞入适量以肉类为主的馅料，然后以煎、焖、煲、炸或蒸等烹调方法烹调至熟。途中可以煮一些酱淋在上面。馅料通常传统上取新鲜羊肉而清代开始则多取猪肉，加盐、香菇、胡椒、八角、五香粉、葱花，或荞苗等佐料，以刀背剁成。 在节日客家人通常都会自己制作一定量的豆腐，“酿”好煎熟，置入砂锅中，每餐取出若干作菜肴，。
手工皂是一种使用天然油脂与硷液，用人工制作而成的肥皂。基本上是油脂和硷液起皂化反应的结果，经固化、熟成等程序后，就可用来洗涤、清洁。常用的油脂包括橄欖油、棕櫚油、椰子油。硷液通常为氢氧化钠或氢氧化钾的水溶液。手工皂还可以依据个人的喜好与目的，加入各种不同的添加物，例如牛乳、母乳、豆浆、精油、香精、花草、中药药材、竹炭粉、防腐剂、染料等等。。
米浆，又叫作米奶，一种植物奶，是由米和花生为主要材料所制作而成的饮品，不同於豆浆，顏色较深，呈现咖啡色，口感较浓稠。在中式早餐店是热门的饮品，近年来在台湾西式早餐店也有提供米浆。 蓬莱米、花生米、白芝麻、红糖、水。 將蓬莱米、白芝麻干炒，再与炒过、去膜的花生米一起加水搅打成浆，煮开后可加入红糖。 由於米浆在制作。
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水族妇女擅长制作一种叫做[反结]的绣品，是用白马尾缠上白丝线绣成各种精美图案，“反结”指用梭结法刺绣而成的背带，这种背带由几十块不同形状的图案拼镶而成，很耗费工时，但极为精美。还有一种水族的刺绣精品叫做者勾，是一种尖端双翘的刺绣鞋。 水族妇女织的“水家布”（即九阡青布）纱质精细均匀，独特的豆浆。
绿豆粉的食用方法主要分为裹卷、水煮两种。 裹卷: 把刚出锅的薄饼抹上辣椒酱或其他酱料，包上自己喜欢的食材捲起来食用。 水煮：把薄饼切成粉条状，放入滚水中煮，再放入碗中后加入臊子，蔬菜和甜面酱等调料食用。也用把绿豆粉放入豆浆中食用的。 印江县政府网站对绿豆粉的介绍 互联网档案馆的存档，存档日期2014-01-09. 凤岗干馏绿豆粉。
