是形容它的口感辛烈。在中国元代，亚力酒及其制法传入中国，这类型的酒被称为烧酎。明代之后，在中国改称为烧酒，但在日本仍然保留了烧酎的称呼。 因其顏色透明，有如露水，又称露酒。 日本酒税法中，烧酎是一种蒸馏酒类的统称，可分成连续式蒸馏与单次蒸馏两大类。琉球群岛的泡盛，在法律上，也被视为是。
是在元代后出现，但因地域及使用原料不同，使得这些酒类各自拥有不同的风味。 在元代时，阿拉伯的亚力酒传入蒙古帝国，音译称阿剌吉、哈喇基等，蒸馏酒技术也隨之传入。白酒在维吾尔语中称作阿克阿拉克，即白色亚利酒。在元代时称为烧酎，至明代时称为烧酒，又称露酒。也有说法认为唐朝甚至汉代时已经有蒸馏酒。
shi zai yuan dai hou chu xian ， dan yin di yu ji shi yong yuan liao bu tong ， shi de zhe xie jiu lei ge zi yong you bu tong de feng wei 。 zai yuan dai shi ， e la bo de ya li jiu chuan ru meng gu di guo ， yin yi cheng e la ji 、 ha la ji deng ， zheng liu jiu ji shu ye 隨 zhi chuan ru 。 bai jiu zai wei wu er yu zhong cheng zuo e ke e la ke ， ji bai se ya li jiu 。 zai yuan dai shi cheng wei shao zhou ， zhi ming dai shi cheng wei shao jiu ， you cheng lu jiu 。 ye you shuo fa ren wei tang chao shen zhi han dai shi yi jing you zheng liu jiu 。
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