奶渣是一种酸奶制品，属於起司的一种，將牛奶中的乳清分离后提链出的白色渣状物即所谓的「奶渣」，在东欧及北欧国家是相当普遍的食品。 奶渣中富含蛋白质、矿物质、乳糖、酵素及多种维生素。最值得注意的是，牛奶中的钙质、铁、磷等营养精华都保留在奶渣里。1公升的牛奶约可提链出100克的奶渣。。
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delbrueckii subsp. bulgaricus） －保加利亚乳桿菌，是德式乳酸桿菌的一个亚种，被广泛应用在酸奶制作的过程中。疑似具有调节胃肠道健康、促进消化吸收、增加免疫功能等功效。 Lactobacillus johnsonii －约氏乳桿菌，简称LJ菌。 Lactobacillus paracasei。
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d e l b r u e c k i i s u b s p . b u l g a r i c u s ） － bao jia li ya ru 桿 jun ， shi de shi ru suan 桿 jun de yi ge ya zhong ， bei guang fan ying yong zai suan nai zhi zuo de guo cheng zhong 。 yi si ju you tiao jie wei chang dao jian kang 、 cu jin xiao hua xi shou 、 zeng jia mian yi gong neng deng gong xiao 。 L a c t o b a c i l l u s j o h n s o n i i － yue shi ru 桿 jun ， jian cheng L J jun 。 L a c t o b a c i l l u s p a r a c a s e i 。
酸奶的功效与作用及营养价值
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，也可利用果汁酸甜的特性烹饪菜肴，或是将橙汁与面粉、米粉等混合做成糕点。 作为商品出售的食品也常常加入橙汁以使其具有橙的香甜风味，比如橙汁糖果、橙汁酸奶、橙汁雪糕、橙汁奶茶等等。混合型果汁、果蔬汁、汽水等饮料也常常勾兑橙汁成分。一些固体饮料如菓珍虽然不含有橙汁成分，但是用人造香精。
酸奶的功效和作用是什么
首次出现於《暴走薯宝宝》。与酸奶油一样，说话音调很轻。比尔•杜威的儿子，跟父亲的关係时好时坏。行为举止很“酷”。是酸奶油与珍妮的好朋友。 真妮（Jenny Pizza） 配音：美国→Reagan Gomez-Preston（英语：Reagan Gomez-Preston） 台湾→陈贞伃 首次出现於《暴走薯宝宝》。酸奶。
酸奶的功效与作用百度百科
宫廷菜四种风味。由于文化、气候、物产等的差异，西藏菜与中国菜大有不同。 羌菜是以那曲、阿里为代表的高寒牧区饮食，具有调理高山寒凉气候之功效。主要原料为酥油、奶酪、酸奶、牛蹄。羌菜的特色是取料单一，注重原汁原味。口味偏淡、香鲜、酸咸。 荣菜是以墨脱、梓木、林芝为代表的藏东南低海拔地区饮食，其特色是取材。
酸奶的功效与作用禁忌功效与作用及禁忌
ritada（英语：afritada）、酸咖喱（英语：Kaeng som）和夏威夷干草堆（英语：Hawaiian haystack）。碎菠萝用于制作酸奶、果酱、糖果和冰淇淋。菠萝汁可用作饮料，也是“凤梨可乐达”等鸡尾酒和饮料“Tepache（英语：Tepache）”中的主要成分。。
酸奶的作用和功能主治
另外，活性酸奶中的乳酸菌也可以帮助缓解乳糖不耐症状，因为乳酸菌可以帮助消化其他乳制品中的乳糖。例如，很多南亚地区的人虽然从基因上说是乳糖不耐的，但活性酸奶在该地区是非常普遍的食品，这可能导致了这里很多人即便是摄入大量乳品也不会出现明显不良反应。酸奶。
酸奶的功效与作用、禁忌和食用方法
包的体积庞大、松软，以趁热吃的现烤面包为佳。 目前乌克兰最有名的国菜是罗宋汤，这道菜还传至俄罗斯、白俄罗斯，甚至在亚洲的共产主义国家，作为一种有厚重酸奶油味道的红色甜菜汤，每个家庭或餐厅对罗宋汤都有一套自己的独特做法。另外比较有名的乌克兰菜还有乌克兰饺子和捲心菜包肉，这两道菜受到眾多外国人的欢迎，並。
pasteurization）)：72~75℃、15秒。 低温长时间 LTLT：62~65℃、30分钟。 保久乳 煮沸法 牛奶制品 忌廉、干酪、酸奶、淡奶、炼奶、黄油、奶粉 节日 世界牛奶日 其它 食物过敏、乳糖不耐症 食物盲从现象 Jones, Alicia Noelle. Density of。
变胖但口味较好，低脂牛奶在加工过程中使得其他一些营养成分也随着脂肪一同流失。完全脱去脂肪的牛奶称为酪乳，味酸。经由细菌的发酵作用，液态牛奶可变成酸奶，酸奶含有更多的乳酸及乳酸菌。 除去水分的牛奶为炼乳，多用于食品加工。奶酪（干酪）则是将放酸后的牛奶加入凝乳酶使蛋白质凝固，再排出无法凝固的乳清后制作。
（原始内容存档于2010-05-29）. 卫生部专家驳斥：张悟本身份造假. [2010-05-30]. （原始内容存档于2010-06-13）. 生命时报：专家批张悟本观点：喝酸奶堵塞血管说法很无知. [2010-05-31]. （原始内容存档于2010-05-17）. 南都周刊：养生大师张悟本食疗十谬 互联网档案馆的存档，存档日期2010-05-18。
许紧密调节和快速反应，改变在细胞的內部和外部的色氨酸水平。 色氨酸是大多数含蛋白质的食品或膳食蛋白质的一个常规成分。 它在巧克力，燕麦，干枣，牛奶，酸奶，奶酪，红肉，蛋类，鱼类，家禽，芝麻，鹰嘴豆，葵花籽，南瓜籽，螺旋藻，花生中特別丰富。某些报导称香蕉含有丰富色胺酸，但食用所含营养成分实际並非如此(。
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功效。临床试验表明，当单独使用时，瓜尔胶或可將血清总胆固醇降低10至15％。 研究评估了於酸奶中加入部分水解瓜尔胶（PHGG）对餐后血清脂质水平的影响。在脂肪耐量试验中，11名健康成年男性受试者给予具有或不具有6g PHGG的酸奶。
醋酸菌和颗粒状的酵母菌附著在一层薄膜上，若培养得宜会看见薄膜渐渐形成大朵菇状的「茶菇」。红茶菌饮料味道微酸，和发酵乳一样是一种活菌饮品。但这种饮品的功效曾被严重夸大。 康普茶源起西元前221年的中国，並於西元414年由韩国医师为日本允恭天皇所带去的疗法，但美国康普茶专家Hannah。
