前135年）派遣番阳令唐蒙出使南越，南越王用“枸酱”来款待唐蒙，并告诉唐蒙“枸酱”是从夜郎牁江（今北盘江）运到番禺城（今广州市附近）的。当唐蒙回到长安后，又从商人处得知夜郎市场上的“枸酱”出自蜀地（今四川）。根据李时珍的考证，现今多认为“枸酱”或“蒟酱”指的是胡椒属植物蔞叶，但也有一些不同观点，如西。
沙茶酱，是流行於台湾、中国大陆闽南与粤东地区的一种酱料，源自东南亚的花生烤肉酱（沙嗲酱Satay），正確读音为南方方言「sa-te」。 在多年发展下，沙茶酱与沙嗲酱的配方、用法已经截然不同，即便同为沙茶酱，各地版本也有差异，列表如下： 南洋沙嗲：稠膏状，辣中带甜，花生较多。 潮汕沙茶酱：颗粒细，花生味浓，咸中带甜的花生酱。。
sha cha jiang ， shi liu xing yu tai wan 、 zhong guo da lu min nan yu yue dong di qu de yi zhong jiang liao ， yuan zi dong nan ya de hua sheng kao rou jiang （ sha dia jiang S a t a y ） ， zheng 確 du yin wei nan fang fang yan 「 s a - t e 」 。 zai duo nian fa zhan xia ， sha cha jiang yu sha dia jiang de pei fang 、 yong fa yi jing jie ran bu tong ， ji bian tong wei sha cha jiang ， ge di ban ben ye you cha yi ， lie biao ru xia ： nan yang sha dia ： chou gao zhuang ， la zhong dai tian ， hua sheng jiao duo 。 chao shan sha cha jiang ： ke li xi ， hua sheng wei nong ， xian zhong dai tian de hua sheng jiang 。 。
特克市场除了出售新鲜辣椒外，还出售烟熏墨西哥胡椒（西班牙语：Chipotles）和由烟熏墨西哥辣椒制成的莫利酱。辣椒在美洲的使用可以追溯到几千年前，包括为了保存它们而熏制某些品种的辣椒的做法；需要进一步保存完好的样本和基因测试，以确定过去墨西哥胡椒进化枝和豆荚类型的使用和存在情况。 González-Zamora。
चटनी，信德语：چٽڻي，英文Chutney，也作Chammanthi, Chatney, Chatni, Satni, Thuvayal）也称为印度酸辣酱是印度次大陆料理中的一种酱料，內容可以有许多的变化，从蕃茄泥、花生酱或是酸奶、小黄瓜块及碎薄荷叶等。 源自盎格鲁-印度菜（英语：Anglo-Indian。
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drink），是乙醇含量高于0.5%的饮料。酒是人类饮用歷史最长的加工饮品之一，由植物发酵制成。 酒精饮料在歷史上被人类应用在社交与饮食文化中，或是保存食材与烹飪等，酒喝下去会起到抑制中枢神经的作用，大量饮用则会产生快感、放松与步態不稳等行为，即是俗称「酒醉」的乙醇过量现象，之后会到肝中变成有害的乙。
比萨配料非常丰富，一般是将各种食材切碎后撒在奶酪上。常见的传统配料有： 芝士 橄欖油 番茄 罗勒或其他香草 各种长期保存的肉类，如烟肉、香肠、意大利红肠、火腿 鳀鱼 蘑菇 橄榄 洋葱 辣椒 海鲜 其他各种蔬菜 可以在石炉、砖炉中烤制，也可以按传统的做法直接在烧热的石头上烤。在家庭裏常放在烤盘上用电烤箱来烤。也有像BBQ那样直接在火上烤。。
小黄瓜再切半（隨个人喜好），略过趟热水去除涩味，放凉之后与辣椒、蒜头全放入酱水中。务必须將液体稍高於料菜。 静放数日之后即可取出食用，食用前將水分尽量沥干。未食用完者以保鲜膜或密封盖密封，放入冷藏柜保存。 材料：高丽菜、红萝卜、白萝卜、蒜头、辣椒 醃渍酱料：精盐、白醋、乌醋、酱油、辣椒粉、辣椒油、胡麻油（或香油） 作法： 將高丽菜叶切开並分叶，萝卜刨丝。
种配料，配合着法式面包、糕点和薯条制成的一道生菜。在意大利，Carpaccio（中文译作「义式薄片」、「生牛肉片」）是一种的在非常薄的生牛肉上淋上辣椒酱和橄榄油的菜肴。一个名叫生食主义（raw foodism）的流行保健食品运动，提倡日常饮食大部分以水果、蔬菜和谷物为主，包括脱水食物、果汁和蔬菜汁。
肝花→用猪油网膜將鱼浆、猪肝、芋薺等材料包成长条状，然后置入油锅中炸至金黄色后捞起，待稍微冷却后切成长约四公分的块状，即可食用，品嚐时沾著些许的辣椒酱或蕃茄酱更添美味。 "加 ke" - 台湾闽南语常用词辞典典. 中华民国教育部. 老字号 游子返乡旺老街 杨家鸡捲. 壹周刊. 2011-07-21。
牛肉醃制酱汁：以2份浓酱油、1/2份蒜泥、1份料理酒、1份白糖、1份梨汁、少许胡椒作为一单位，视肉量来决定需要的量。 猪肉醃制酱汁：以1份浓酱油、4份辣椒酱、1份蒜泥、1份料理酒、2份白糖、2份梨汁、1份辣椒粉作为一单位，视肉量来决定需要的量。 將牛肉与猪肉分別放入上述两种酱汁醃制，醃制完成后再以平底锅煎一下。。
酱菜（又称虀）是用酱腌制保存并调味的蔬菜，现代也有用酱油、虾油等腌制的。另外，在某些地区日常使用中，「酱菜」一词经常与腌菜混用。 现在亚洲北方所指的「酱菜」多是用酱油腌制。亚洲南方的酱菜使用豆瓣酱或者辣椒酱腌制，有时候还会加麻油。不过只有中国湖北地区使用「酱菜」一词作为此类腌制菜的统称。另外，中国南方除了湖北，一般不使用「酱菜」一词。。
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伍斯特酱（Worcestershire sauce），或称为喼汁（拼音：jiēzhī，粤拼：gip1zap1）、伍斯特酱、猪排酱、伍斯特醋、英国黑醋，是一种英国酱料型调味料，味道酸甜及带有微辣，色泽黑褐透亮，在香港菜、上海菜、日本洋食和台湾菜中也被广泛使用。世界上最早且最著名的伍斯特酱品牌是英国的李派林（英语：Lea。
辣椒酱，主要材料是peri peri、塞拉诺辣椒等红辣椒以及蒜泥、香菜等草药。它一直被认为主要用於突尼斯、利比亚和阿尔及利亚等国，后来又成爲了摩洛哥饮食的一部份。实际上在有大量阿拉伯人居住的国家，即使是法国和德国，哈里萨辣椒酱都是常见佐料。 口味丰富而深沉，刚入口时会有辣劲，风味却不像一般辣椒。
蠔干：将牡蛎曝晒或烘干制成。制成后可常温或置于冰箱中长期保存。 煎炸料理 蛎饼：用蛎肉和面粉制成圆形的油炸食品，福州、莆田等地风味小吃。 蚵仔煎：牡蛎混合番薯粉、酱油、青蒜或韭菜成糊状，加以煎制，加入鸡蛋，并佐以蒜蓉辣椒酱。在闽南（厦门、泉州、漳州）等地非常流行的风味名小吃。。
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94年)將巖洞以木材建造前墙庙门，正式建立福德祠。 恒春三宝：琼麻、港口茶、洋葱 恒春三怪：落山风、檳榔、思想起 辣椒 芭蕉 瑯嶠米 牧草(狼尾草) 咸粿 大面 绿豆蒜 红龟粿 辣椒酱 洋葱料理 葱油饼 番薯粥 台湾电力公司第三核能发电厂 恒春半岛 2006年恒春地震 海角七号：於2008年拍摄，以恒春为背景的电影。。
苏打饼或面包 芝士酱、花生酱或果酱 粉末状冲调饮料：水果风味饮料、可可、即溶咖啡或茶、运动饮料或乳品饮料 餐具（通常只有一支塑胶汤匙） 无燄加热器 饮品混合袋 附件包： 木糖醇口香糖 防水纸板火柴（英语：matchbook） 餐巾或卫生纸 湿纸巾 调味料，包含食盐、黑胡椒、糖、奶精与/或塔巴斯科辣椒酱。
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钱的象征，有开枝散叶、荣华富贵之意，潮州人习惯將血蚶用开水烫熟，搭配鱼露而食。但在马来半岛的赤道气候中，食物保存不易，加上移居檳城的潮汕人士改变口味，利用家乡惯有的食材，再加上黑酱油及辣椒酱，炒出具有檳城特色的炒粿条。 经过百年的发展，炒粿条流传至马来半岛各地，甚至出现马来人版本的炒粿条，其马来名称也取潮州话的音译：Char。
红椒酱主要由烤制或煮熟的红椒和少量茄子制成。因不同种类红椒内辣椒素浓度不同，各地制成的甜椒酱也味道也不尽相同。传统上为甜味，另有中辣和辣两种味道。也有制好向其中再加辣椒的辣酱，但通常则另称为Ljutenica。还有一种将茄子作为主料而配以少量红椒，并向其中加番茄酱的变体，则称为Pindjur。红椒酱。
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酱料。 还有一种类似的酱，也是用来搭配路边摊贩售的油炸食物，称为"先生酱（manongs sauce）"。由面粉或玉米淀粉，加上糖、酱油、大蒜、辣椒、胡椒粉，以及黑糖或红糖制成。 路边摊还有一种碎辣椒（尤其是小辣椒）加炸大蒜的＂大蒜辣椒酱＂。也有人在酱里加磨碎的虾干或细绞肉。常搭配烧卖（siomai。
以山鸡和野鸭脯肉为主料，以青豆、鸡蛋清作佐料，用民间特有的方法制成。菜白绿相间，形如麻花，肉鲜嫩，略带葱、姜和花椒香味。 虎皮毛豆腐 以屯溪、休宁一带的特产毛豆腐为主料，配以辣椒酱等佐料烧成。呈黄色虎皮条纹，鲜醇爽口，芳香诱人，有开胃作用，是徽州特殊风味菜肴。 香菇板栗 以山区特产香菇、板栗制成，呈黄褐色，两色分明，酥香脆嫩，清鲜爽口。。
